Cocktail Twix : la recette d’une boisson au bonbon de notre enfance
Plongez dans l’univers gourmand du cocktail bonbon Twix, une boisson festive qui ravira les papilles des amateurs de douceurs. Cette recette originale allie subtilement les…
Partez en vacances l’esprit tranquille : cette astuce va bluffer vos collègues !
Les vacances approchent et vous souhaitez partager votre enthousiasme avec vos proches ? Que ce soit pour un séjour à la plage, à la montagne…
Temps de cuisson des paupiettes de porc au four, à la cocotte et à la poêle
La maîtrise des temps de cuisson est la clé d’une viande parfaitement réussie. Les paupiettes de porc en sont le parfait exemple ! En tant…
Tout savoir sur la farine fermentante
Je ne compte plus le nombre de messages que je reçois concernant les pâtisseries qui ne lèvent pas ! Entre les gâteaux qui restent plats…
Quels accompagnements pour une ratatouille ?
La première fois que j’ai préparé une ratatouille, c’était aux côtés de ma grand-mère, dans sa petite cuisine provençale baignée de soleil. Je la revois…
Le saindoux : redécouvrez cette graisse de la cuisine traditionnelle
C’est une matière grasse que beaucoup ont oubliée : le saindoux. Cette graisse de porc, que ma grand-mère utilisait régulièrement dans sa cuisine provençale, mérite…
Les Franui : guide complet sur LA nouvelle trend gourmande de Tiktok
Vous me connaissez, en tant que cheffe passionnée, je suis toujours à l’affût des nouvelles tendances culinaires. Et ces derniers temps, impossible de passer à…
Que servir avec une pierrade ? Tous mes accompagnements préférés !
Quand mes amis débarquent à la maison, j’adore organiser une soirée pierrade ! Ce qui fait la différence entre une simple pierrade et un festin…
Purée Mousline : voici la dose idéale de lait et d’eau validée par une cheffe !
Je vous vois déjà sourire : une cheffe formée en Suisse qui parle de purée Mousline ? Et pourtant ! Cette petite boîte m’a sauvé…
Quels sont les bienfaits du gingembre confit pour la santé ?
Le gingembre confit est un mélange de molécules de gingembre cristallisées dans du sucre. Pendant mon séjour à l’école de cuisine de Bangkok, j’ai appris…
Thermomix TM6 : faut-il attendre la sortie du prochain modèle de Vorwerk ?
Quand mes parents m’ont offert mon premier Thermomix TM6, j’étais loin d’imaginer à quel point il allait transformer ma façon de cuisiner. Ce robot qui…
Petit déjeuner végétarien rapide : les routines et astuces pour gagner du temps
« 5h30 du matin en cuisine, lors de mon stage en Suisse. “Un cuisinier qui saute le petit-déjeuner, c’est comme un jardinier qui oublie d’arroser ses…
