Echelle de Scoville : comment mesurer le piquant des piments
L’ échelle de Scoville vous révèle précisément la force de chaque piment. Cette méthode de mesure quantifie la concentration en capsaïcine pour vous éviter les…
Croque monsieur au four : comment réussir ce classique français ?
Envie d’un sandwich chaud et fondant sans rester planté devant la cuisinière ? Étalez de la béchamel sur deux tranches de pain de mie, glissez…
Guacamole recette : la méthode authentique pour un apéritif mexicain réussi
Envie d’un apéro savoureux en un clin d’œil ? Écrasez quelques avocats bien mûrs, pressez un citron vert, hachez oignon, tomate et coriandre. Mélangez le…
Chayote : bienfaits, culture et recettes d’un légume-fruit méconnu
Avez-vous déjà croisé ce drôle de légume en forme de poire au rayon exotique ? La chayote, qu’on appelle aussi christophine ou chouchou selon les…
Par quoi remplacer la ciboulette ?
Plus de ciboulette dans le frigo ? L’oignon vert fera l’affaire ! Cette herbe aromatique au goût légèrement aillé se remplace facilement dans toutes vos recettes….
Yacon : la poire de terre au goût sucré devient tendance
Vous cherchez une alternative au sucre à la fois gourmande, peu calorique et bonne pour vous ? Le yacon, ou poire de terre, coche franchement toutes…
Dosage café filtre 10 tasses : combien de grammes faut-il ?
Votre café du matin manque de caractère ? Le dosage café filtre 10 tasses se situe entre 60 et 70 grammes de mouture pour 1,25…
Pâte de coings sans sucre : la recette traditionnelle revisitée
La pâte de coings sans sucre se prépare avec seulement des coings mûrs cuits longuement jusqu’à obtenir une consistance épaisse et gélatineuse. Cette confiserie traditionnelle…
Thermomix TM7 : qu’en pensent vraiment les clients ?
C’était le 7 avril 2025 que Vorweck a sorti son Thermomix TM7. Le nouveau modèle tant attendu par les fans de la marque de robot…
Flan sans sucre pour diabétiques : la recette parfaite et savoureuse
Le flan sans sucre pour diabétiques se prépare avec des édulcorants comme la stévia ou l’érythritol à la place du sucre classique. Cette recette conserve…
Comment garantir une eau de qualité optimale dans les espaces professionnels ?
Aujourd’hui, les entreprises sont de plus en plus conscientes de l’importance de fournir une eau saine et agréable à leurs employés et clients. Pour y…
Recette de gâteau au chocolat sans sucre : 3 versions faciles pour diabétiques
Oubliez les frustrations ! Cette recette de gâteau au chocolat sans sucre pour diabétiques métamorphose votre cuisine en laboratoire gourmand. Compote de pommes, chocolat noir intense, texture…
