Lors de mon voyage à Majorque pendant mes études culinaires en Suisse, j’ai vite compris une chose : les plus belles découvertes se font souvent loin des sentiers battus. Après avoir exploré l’île en profondeur et échangé avec de nombreux locaux, je partage avec vous ce guide des coins à éviter à Majorque et surtout,…
La nouvelle création du chef star d’Instagram fait flamber les réseaux sociaux avec un prix qui donne le vertige. Une création qui divise les gourmets Le chef pâtissier étoilé Cédric Grolet fait à nouveau parler de lui sur les réseaux sociaux. Cette fois-ci, ce n’est pas pour ses célèbres trompe-l’œil sucrés, mais pour un sandwich….
L’utilisation de l’AdBlue, d’abord destiné aux voitures diesel pour réduire les émissions polluantes, a suscité un intérêt particulier en tant que potentiel désherbant. Avec l’interdiction du glyphosate en France, plusieurs jardiniers amateurs et professionnels cherchent des alternatives efficaces. Mais est-il vraiment possible d’utiliser l’AdBlue à cette fin ? Quels sont les impacts environnementaux et légaux…
La Corse, trésor naturel enchâssé au cœur de la Méditerranée, captive chaque année des milliers de visiteurs grâce à ses paysages spectaculaires, ses plages idylliques et son patrimoine unique. Toutefois, derrière cette carte postale enchanteresse, certaines zones et situations méritent une attention particulière. Entre les dangers naturels qui guettent les promeneurs imprudents, les chemins difficiles…
Plongez dans l’univers gourmand du cocktail bonbon Twix, une boisson festive qui ravira les papilles des amateurs de douceurs. Cette recette originale allie subtilement les saveurs du chocolat, du caramel et de la vodka pour créer une expérience gustative unique. Avec un temps de préparation d’environ 10 minutes et aucun temps de cuisson, ce cocktail…
Sur Kitchen Garden, je partage souvent des recettes avec des pommes de terre et je reçois régulièrement la même question par mail : « quelle quantité prévoir par personne ? » 🥔 Je comprends totalement cette interrogation – doser les bonnes quantités par personne est essentiel pour éviter le gaspillage tout en s’assurant que tout le monde…
Aujourd’hui, parlons d’un sujet technique qui soulève beaucoup de questions : le glyphosate. Cet herbicide, largement utilisé mais controversé, nécessite une attention particulière dans son application. En tant que jardinier, vous m’interrogez souvent sur son dosage et son utilisation. Je vous propose un guide factuel et précis sur tout ce que vous devez savoir :…
Les vacances approchent et vous souhaitez partager votre enthousiasme avec vos proches ? Que ce soit pour un séjour à la plage, à la montagne ou une escapade citadine, l’expression « bonnes vacances » est incontournable. Toutefois, son orthographe soulève parfois des interrogations. Découvrons ensemble comment formuler correctement vos vœux de congés et explorer les subtilités de…
La maîtrise des temps de cuisson est la clé d’une viande parfaitement réussie. Les paupiettes de porc en sont le parfait exemple ! En tant que cheffe, je les ai préparées des centaines de fois, que ce soit au four, à la cocotte ou à la poêle. Et croyez-moi, une minute de trop peut faire…
Je ne compte plus le nombre de messages que je reçois concernant les pâtisseries qui ne lèvent pas ! Entre les gâteaux qui restent plats et les muffins denses comme des cailloux, c’est la frustration la plus courante de mes lecteurs.Connaissez-vous le secret des pâtisseries réussies à coup sûr ? C’est la farine fermentante. Cet…