Fellows restaurant Paris : l’adresse végé qui cartonne dans le 10ᵉ
Vous cherchez une pépite gourmande en plein cœur du faubourg Saint-Denis ? Le Fellows restaurant à Paris met la barre très haut pour tous les amateurs de cuisine créative, végétarienne ou tout simplement curieux de découvertes culinaires. Franchement, s’arrêter chez Fellows, c’est goûter à un menu 100% végétal à tomber, entièrement fait maison avec des produits locaux et souvent agroécologiques. Retour d’expérience et conseils pour profiter de cette adresse incontournable du 10ᵉ arrondissement.
Une ambiance unique au cœur du faubourg Saint-Denis
Dès que vous poussez la porte, l’accueil chaleureux et l’ambiance décontractée donnent le ton : ici, on cultive autant la convivialité que le goût. Les jeux de lumière apportent une sensation cosy sans être pesante, tandis que les matières brutes – bois, métal brossé, textiles naturels – invitent à lâcher prise et à savourer chaque instant. C’est le top pour un déjeuner entre amis ou un dîner romantique, vous ne trouvez pas ?
Le quartier du faubourg Saint-Denis ne manque pas de bonnes adresses, mais Fellows sort clairement du lot par sa personnalité marquée. Tout est pensé pour créer une bulle hors du temps, loin du tumulte parisien… On se sent bien, tout simplement. Le décor change légèrement au fil des saisons, apportant toujours une touche fraîcheur visuelle avec quelques plantes et éléments déco inspirés du jardin urbain. Les couleurs douces et les parfums subtils accentuent cette atmosphère apaisante.
Des plats signatures qui séduisent tout le monde
Vous voulez des saveurs franches et des assiettes généreuses ? Ici, ce n’est pas sorcier : Fellows carbure aux pâtes fraîches faites main, travaille les légumes comme personne et propose chaque semaine des créations à thème selon les arrivages. J’ai rarement vu aussi bon compromis entre “option sans viande” et gourmandise pure.
Parmi les best-sellers, impossible de passer à côté des raviolis farcis à la ricotta végétale, entourés d’une crème aux herbes délicate dont les arômes explosent en bouche. Pour les fans de textures, la lasagne revisitée aux légumes rôtis offre un mariage fondant-croquant qui vaut vraiment le détour. Sans oublier leur risotto façon printemps, coloré et parfumé, qui réveille à chaque bouchée votre palais fatigué de la routine. C’est clair, ça cartonne auprès des habitués ! La palette de saveurs et la diversité des textures sont un vrai plaisir sensoriel.
Menu 100% végétal et inspirations du marché
Chez Fellows, le menu évolue sans cesse. Selon l’inspiration du chef et les arrivages de petits producteurs locaux, le choix varie mais garde toujours l’accent sur la saisonnalité et le respect du produit. La fraîcheur des légumes et des herbes saute au nez dès la première assiette : franchement, quand le navet ou la courgette croustillent sous la dent, c’est un sans-faute !
L’équipe n’a pas peur de jouer avec les contrastes : espuma légère d’amande, pesto fumé, crumble noisette… Ça mérite une mention spéciale tant chaque plat regorge de trouvailles sensorielles. Laissez-vous guider, même si vous êtes sceptique sur la cuisine végétarienne, car le talent présent rend chaque expérience inoubliable. Vous serez surpris par l’intensité des arômes et la délicatesse des associations.
Pâtes fraîches et déclinaisons maison
Ici, les pâtes fraîches sont préparées chaque matin : fettuccine, tagliatelles, ravioles, il y en a pour tous les goûts ! Leur cuisson parfaite, ni trop ferme ni trop molle, accroche subtilement les sauces sans jamais plomber l’assiette – un vrai travail d’orfèvre. Les assaisonnements sentent bon l’huile d’olive vierge ou la truffe d’été râpée sans excès. Moi, j’apprécie particulièrement leur générosité quand ils râpent le parmesan végétal à la minute, pour sublimer les nuances de chaque plat. Quel bonheur de sentir la texture soyeuse des pâtes mêlée à des touches croquantes de légumes frais !
Pourquoi hésiter devant leur formule découverte ? Ce concept permet de composer son assiette autour de trois mini-portions différentes pour explorer les spécialités du moment. À mon avis, c’est l’idéal si vous aimez surprendre vos papilles. Franchement, c’est le must pour varier les plaisirs sans frustration.
Produits locaux, engagement durable et prix abordables
Ce qui fait la réputation de Fellows, au-delà de ses assiettes colorées, c’est son obsession du sourcing responsable. Chaque ingrédient provient de circuits courts, privilégiant le local et l’agroécologique dès que possible. Il suffit de sentir la terre encore présente sur certaines racines ou de toucher la chair des tomates gorgées de soleil pour comprendre que rien n’est laissé au hasard. Ces sensations tactiles et olfactives témoignent d’un vrai respect du produit.
On sent une vraie démarche engagée chez toute l’équipe, jusque dans le service : vaisselle artisanale, décor évolutif selon les récoltes, tri sélectif minutieux. Et franchement, tout cela se répercute sur l’addition : malgré la qualité, les menus restent clairement abordables pour Paris. Ça vaut le coup de s’offrir une pause gustative sans exploser le budget !
- Plats du jour entre 13 € et 18 €.
- Formule déjeuner entrée/plat/dessert autour de 22 €.
- Dégustation trio de pâtes fraîches : 19 € env.
- Vins bios (rouge/blanc/orange) à partir de 5 € le verre.
Toutes les raisons d’y retourner encore et encore
La carte change fréquemment, donnant envie de revenir tester les nouvelles pépites chaque mois. Que vous soyez adepte d’un régime végétarien ou simple épicurien, personne n’est oublié grâce à la diversité du menu et aux options sans viande systématiques. Autre point fort : leurs desserts faits maison, très légers, messieurs-dames. Mention spéciale au moelleux châtaigne-praliné et à la panna cotta de lait végétal, enrichis de fruits pochés parfumés. Un pur plaisir en bouche, sans lourdeur ni regrets ! Entre douceur et fraîcheur, ces desserts sont à tomber.
Certains soirs, le restaurant propose même des ateliers de cuisine participatifs pour découvrir de nouveaux accords et techniques. C’est le must pour prendre confiance derrière les fourneaux et reproduire quelques recettes chez soi. Vous avez déjà tenté l’expérience de cuisiner côte à côte avec d’autres passionnés ? Ambiance garantie ; fou rire et partage autour de textures inédites sont de mise. Voilà une expérience sensorielle, humaine et culinaire qui vaut largement le détour.
Fellows Restaurant Paris
Adresse : 84 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
Questions fréquentes sur Fellows restaurant Paris
Quels sont les horaires d’ouverture et faut-il réserver chez Fellows restaurant Paris ?
Fellows accueille midi et soir du mardi au samedi, mais pensez à réserver surtout le week-end car la salle se remplit vite. Service continu lors des brunchs le dimanche. Réserver en ligne ou par téléphone facilite l’organisation – franchement, mieux vaut anticiper pour ne pas louper votre table préférée.
- Mardi à samedi : 12h – 15h / 19h – 22h30
- Dimanche : brunch de 11h à 16h
Le restaurant propose-t-il des alternatives pour les intolérances alimentaires ?
Oui, le menu est conçu pour offrir un maximum de flexibilité : gluten-free, vegan pur, option sans soja, tout est pris en compte (demandez conseil à l’équipe). En cas d’allergie grave, informez toujours en amont – c’est un sans-faute côté adaptation et ils préfèrent s’assurer de votre satisfaction !
- Plats signalés sur la carte
- Adaptation personnalisée sur demande
Comment qualifier le rapport qualité/prix chez Fellows ?
Dans le 10ᵉ arrondissement de Paris, trouver un restaurant végétarien proposant un tel niveau de fait maison, des produits locaux/agroécologiques et une créativité constante pour des prix abordables, c’est rare ! Le rapport qualité-prix frôle le parfait, sans facturer l’expérience ou l’ambiance. Ça vaut vraiment le détour.
| Prestation | Prix moyen |
|---|---|
| Plat signature | 15–17 € |
| Formule dégustation | 19–22 € |
| Desserts maison | 6–8 € |
Quelle est l’ambiance générale et à qui recommander l’adresse ?
N’hésitez pas à pousser la porte de Fellows pour vibrer au rythme d’un resto où la cuisine créative tutoie les belles ambiances de quartier. Couples, groupes d’amis, familles adeptes de cuisine saine mais inventive — tout le monde trouve sa place ici. Déco chaleureuse, couleurs douces, playlist relax et service attentionné : un combo gagnant !
- Agréable pour les repas d’équipe
- Idéal pour découvrir une nouvelle vision du végétal
- Ambiance jeune, familiale, détendue
