Pâte feuilletée périmée : ce qu’il faut savoir !
La pâte feuilletée est un ingrédient clé pour de nombreuses recettes savoureuses, qu’il s’agisse de tartes, de pâtisseries ou d’autres délices culinaires. Cependant, il peut…
Foie gras : notre FAQ ultime des fêtes gourmandes
Les fêtes approchent et je reçois énormément de questions sur le foie gras. Entre le choix, la préparation et le service, je comprends vos interrogations…
Huîtres : notre FAQ ultime pour des fêtes réussies !
Vous aimez les huîtres mais vous vous posez mille questions avant d’en acheter pour vos repas de fêtes ? Je vous comprends totalement ! Entre…
Les Marshmallows sont-ils Halal ?
Les marshmallows, ces petites douceurs moelleuses qui font le bonheur des chocolats chauds ou des soirées autour du feu de camp ! Cependant, pour les…
Est-ce que KFC est halal en France ?
Ah, parlons un peu de KFC ! Vous savez, cette célèbre chaîne de poulet frit qui fait saliver les papilles aux quatre coins du monde…
Le sandwich à 30 euros de Cédric Grolet : luxe ou provocation ?
La nouvelle création du chef star d’Instagram fait flamber les réseaux sociaux avec un prix qui donne le vertige. Une création qui divise les gourmets…
Cocktail Twix : la recette d’une boisson au bonbon de notre enfance
Plongez dans l’univers gourmand du cocktail bonbon Twix, une boisson festive qui ravira les papilles des amateurs de douceurs. Cette recette originale allie subtilement les…
Quelle quantité de pommes de terre par personne ? Le guide complet pour ne jamais se tromper !
Sur Kitchen Garden, je partage souvent des recettes avec des pommes de terre et je reçois régulièrement la même question par mail : « quelle quantité…
Temps de cuisson des paupiettes de porc au four, à la cocotte et à la poêle
La maîtrise des temps de cuisson est la clé d’une viande parfaitement réussie. Les paupiettes de porc en sont le parfait exemple ! En tant…
Tout savoir sur la farine fermentante
Je ne compte plus le nombre de messages que je reçois concernant les pâtisseries qui ne lèvent pas ! Entre les gâteaux qui restent plats…
Quels accompagnements pour une ratatouille ?
La première fois que j’ai préparé une ratatouille, c’était aux côtés de ma grand-mère, dans sa petite cuisine provençale baignée de soleil. Je la revois…
Le saindoux : redécouvrez cette graisse de la cuisine traditionnelle
C’est une matière grasse que beaucoup ont oubliée : le saindoux. Cette graisse de porc, que ma grand-mère utilisait régulièrement dans sa cuisine provençale, mérite…